袁 义 简 介

　　中国著名饭店法律问题及安全管理专家;南京旅游职业学院教授 、“教学名师”、“荣誉教师”;《中国旅游饭店行业规范》起草人;国家级《中国饭店业安全现状与管理规范研究》课题负责人;《酒店业企业安全生产标准化评定标准》专家组成员;《中国旅游饭店综合评价体系》起草人之一;《饭店服务质量赔偿标准》起草人之一;国家注册饭店管理咨询专家;清华大学签约主讲教师;中国旅游协会客座教授;中国饭店协会客座教授;青岛酒店管理学院专家委员会主席团成员/客座教授;《中国酒店》杂志编委;多家饭店和饭店管理咨询机构顾问。

　　承担“饭店法律实务”、“饭店安全管理”、“饭店消防管理”、“投诉、纠纷与赔偿”、“饭店细节管理”、“物业管理中的安全与法律规范”等课程的教学。

　　1973年起从事饭店工作，曾在多家饭店的房务、人事、安全、总经办等部门任职。受国家旅游局选派于1987-1988年赴新加坡酒店管理学院学习，1989年赴瑞士洛桑酒店管理学院学习，1994年赴澳大利亚丽晶学院学习。之后又去了美国、加拿大、法国、德国、意大利、荷兰、比利时、奥地利、希腊、迪拜、马来西亚、泰国、日本、柬埔寨、香港、澳门、台湾等20多个国家和地区学习与酒店专题考察。

　　先后在《中国旅游报》、《中国工商时报》、《中国旅游饭店》、《饭店世界》、《中外饭店》、《中外酒店》、《大酒店》、《现代酒店》、《中国酒店》等报刊上发表了近百篇饭店管理的文章。接受过包括中央电视台在内的全国多家媒体的专业采访。

　　出版了《酒店法规与法律实务》、《饭店法规与法律实务》、《饭店法律实务》、《饭店与法律》、《旅馆安全》、《饭店安全管理》、《旅馆消防管理》、《饭店安全与消防管理》、《旅游法规》等近十多部专著。其中《饭店安全与消防管理》一书被指定为全国旅游院校、旅游行业岗位培训系列统编教材，《酒店法规与法律实务》获教育部优秀教育成果奖。主编了《中国旅游饭店规范管理全书》、参加了《旅游饭店经营服务管理案例》一书的编写。

　　受十数个政府机构、全国和地方协会、院校、培训机构的邀请进行过专题培训，如国家旅游局、中国旅游饭店业协会、中国饭店协会、中国烹饪协会、清华大学、南京东南大学、南京师范大学、广州旅游饭店业协会、四川旅游协会、重庆旅游协会、青岛旅游饭店业协会、山西旅游培训中心、湖南旅游培训中心、浙江旅游集团、宁波市旅游培训中心等等。2011年12月出席第七届亚太旅游国际论坛并做了“中国饭店安全现状及危机管理”和“酒店法律实务”的主题演讲。

　　在“江苏中心旅馆管理咨询公司”担任咨询管理工作，先后参与咨询管理了包括新疆银都大酒店、长春名门饭店、苏州新苏国际大酒店、上海紫金山大酒店、江阴暨阳山庄、浙江萧山金马饭店等近百家各种不同等级饭店的咨询管理工作。